市場からのご案内

今年の冬は雪が少なく暖かく、まだ２月下旬になろうかという時期なのに例年の３月下旬のような風景が広がっています。 このまま本当に春になってしまうのか、まだ雪が降るのかはスキー場関係者だけでなく農家様も一般市民の皆 […]

今日（2/10）明日（2/11）の2日間でいいやま雪まつりが開催されています。 そこで行われる雪像コンテストのために、当社でも雪像を作成しました！ その作業風景を少しご紹介します。 最初はただの四角い雪の塊 そ […]

昨年末から今年初めにかけては暖かい日が多く雪も少なく、むしろ真冬なのに雨が降ることがあるような気候が続き、近辺のスキー場でも雪不足が深刻でしたが、ようやくここ数日でまとまった雪が降りました。 雪が積もっていると […]

明けましておめでとうございます。 関係各位の皆様におかれましては良い新年をお迎えのことと、お慶び申し上げます。 昨年は異常気象の影響により例年にない波乱の1年でしたが、今年が平穏で安定した一年になり、関係各位が […]

寒い季節になると鍋が恋しくなりますが、その鍋の具材として欠かせないのがネギという方も多いのではないでしょうか。 スーパーでは一般家庭用として一本単位で売られていることが多く、そのような流通を想定した出荷の場合は […]

渋柿の皮を剥いて干して甘くなった干し柿はこの季節に多く流通し、長野県南部の飯田市界隈のブランド「市田柿」が有名ですが、ここ北信州でも干し柿は作られています。 毎年この時期には地元産の干し柿が出荷されてきますが、 […]

蕎麦といえば、ここ信州では戸隠が有名ですが、戸隠以外でも作付けされていて、飯山界隈でも量は少ないですが作られています。 今日は今年の新蕎麦粉の出荷がありました。 通常の小売店の店頭で蕎麦粉を見かける機会はあまり […]

飯山界隈から見える山々でもそろそろ雪が積もるのでは？という季節になってきました。 寒くなってくると恋しくなるのが鍋料理や蒸料理などの暖かな料理ですね。 そんな目で眺めていると晩御飯が鍋になりそうな出荷品をご紹介 […]

例年盛大に行われています「ふじ祭り」ですが、今年は本日24日に開催され、今年も多くの仲買人の皆さんに来場いただきました。 開始前には、当社社長挨拶の後に飯山副市長様にもご挨拶を頂き、それから盛大に競りが行われま […]

日に日に寒くなり、冬の季節が迫ってきていることを感じるようになってきました。 この時期になると出荷される品物も季節感が変わってきて、冬の間の楽しみでもある漬物用も増えてきます。 先日は野沢菜をご紹介しましたが、 […]