野菜部
地元の生産者から出荷される新鮮な野菜（春の⼭菜、夏の葉菜、秋の根菜等）を全国に向けて販売します。飯山市が日本有数の産地であるアスパラガスの他、ズッキーニ、胡瓜などが主力商品です。また、地元で消費する野菜も全般的に扱います。

開発部（開発課・水産課）
開発課では、えのき茸、しめじ等の菌茸類を中心に量販店向けに販売しています。仲卸機能も備え、販売先のニーズに応じた⼩分けやパッケージングも⾏います。水産課では、⽔産品を主⼒に冷凍⾷品や⼀般⾷品を地元飲⾷店・宿泊施設等に販売しています。

果実部
地場産物であるりんご・ぶどうを主力商品として果実全般を取り扱っています。

貿易部
国内の⾷品メーカー等のニーズに合致した⾷品原料を海外および国内から調達し、販売する商社機能を果たしています。

北佐久営業所
近年の国産品需要の⾼まりを受け、産地市場の機能を活かし⽣鮮農産物も販売。佐久地域の⾼原野菜（レタス・白菜・キャべツ 等）を地元⽣産者から仕⼊れ、全国に販売しています。

長野青果販売所
⾷品加⼯メーカー向けにりんご等の地場果実の販売を行うほか、えのき茸等の菌茸類の加⼯販売を主⼒としています。