市場からのご案内

雪解けが進み地面が表れてくると、昨年収穫の終わった野沢菜の株から芽が出て」きて花がついてきますが、それを収穫して食べると一味違った美味しさを楽しめます。 この「とうたち（薹立ち）」はいろいろな野菜でも見られる成 […]

昨シーズンに収穫して冬の間保存してあったネギも、そろそろ終わりが近いようです。 今日はこの界隈でも恐らく最後になると思われるネギの出荷がありました。 流石に今の時期までになると、それなりに値段も高めで取引される […]

昨日は九州など全国的にも雪が降ったようで、長野県内でも各地で積雪となり、長野市内では15㎝程の積雪となりましたが、飯山市内ではそれよりも少ないくらいの積雪でした。 今回の雪は長野県の方言で「上雪（かみゆき）」だ […]

冬になると雪に覆われるため、どうしても青果物の出荷は少なくなってしまいますが、そんな中でも地元の農業高校をはじめとして各方面から時々綺麗な鉢植えが出荷されてきます。 綺麗に咲いている花を見ていると春が恋しくなっ […]

まだまだ寒い日が続き、今朝の飯山市では最低気温が氷点下11.5度まで下がったようです。 飯山市から30㎞程、千曲川上流に位置する長野市では氷点下6度だったようで、それほど標高も違わないのに、ここ飯山は雪に囲まれ […]

果物が少なくなる冬場は、農家さんの貯蔵品だけでなく、県外からの流通品等が市場をカラフルにしてくれて市場の一角だけは鮮やかな色合いが広がっています。 今日もいろいろな果物が並んでいましたが、その中の今日のリンゴを […]

以前ご紹介しました雪中りんごのように、雪に埋めておくと味が良くなるという効果はいろいろな野菜でも活用されているようで、テレビニュースでも取り組み事例が取り上げられることが時々あります。 そんな中、当市場には今日 […]

今年は2月2日が節分となる非常に珍しい年のようです。 そもそも節分は立春の前日とされているところに、今年は立春が2月3日となったために節分もずれたということで、なぜ立春が1日ずれたのか？という点はネットで検索し […]

冬は寒いのであまりイメージが湧かないかもしれませんが、イチゴがシーズンとなってきています。 ビニールハウスでの栽培は長野県内でも各地で行われていて、3月頃にかけて、いちご狩りも盛んです。 今年は新型コロナウィル […]

この季節には豆類をはじめとするいろいろな乾燥野菜が出荷されてきますが、その中でも切り干し大根はよく見かけます。 ただ、当市場ではあまり見かけない干し大根を見かけましたのでご紹介します。 よく見かけるのは、こんな […]