飯山地方は今朝から雪が降り始めて、気温も正午時点で0.9度と上がらなかったことも手伝い、当市場周辺や市街地でも昼には薄っすら積雪となりました。 これから数日はかなり強い冬型になるとの予報ですので、まずは明日のり […]
今まで何回か干した蔬菜をご紹介しましたが、他にもいくつかある中で、目についたものを今日はご紹介します。 これは「干ぜんまい」、初夏の山菜として知られ食されている「ぜんまい」を干したもので、煮物などで重宝されます […]
今朝の飯山は最低気温がマイナス1.4度まで下がりましたが、周囲のスキー場等も今年は積雪がまだ無いため、まだ蔬菜も出荷されてきています。 これで雪が積もり始めると地物の蔬菜の出荷は地中や雪中に埋まってる分と出荷者 […]
今日は全国的には好天のようですが、ここ飯山を始めとする日本海側気候エリアでは冷たい雨が降る一日となっています。 今年はりんごの成長にちょっと例年と違う状況が発生していることもあり、今週金曜日と来週金曜日の市は中 […]
今朝の飯山は最低気温が氷点下2度程まで下がり、雪こそ降っていないものの本格的な冬が間近に迫ってきているように感じます。 さて今回は一週間前に続き、この季節に出荷が多くなる豆についてご紹介します。 今回はちょっと […]
今日は朝までの雨が周囲の山々を白くし、午後は日も差してきましたが最高気温は6度台の一日となりました。 りんごの出荷も終盤を迎え、出荷量も少なめになってきていますが、今日もりんご午後市は元気よく開催されていました […]
冬が近づき、露地物の青果物が少なくなってくると、収穫後に何らかの手を加えたものが増えてきますが、収穫した実を乾燥させた豆類もその一種で、日持ちのする乾物として様々な種類が出荷されてきています。 「小豆(あずき) […]
先週末土曜日の冷たい雨は標高の高いところで雪になったようで、29日の日曜日は雲の切れ目から見える周囲の山々は白くなっていました。 飯山地域では冬になるとスキー競技の全国規模の大会が多く開催されていますが、意外な […]
太陽が出て明るく温かめな陽気の中で、27日も盛大にりんご午後市が開催されました。 ふじ祭りの24日に多く出荷されたからか、それよりは若干数量は少なめになりましたが、それでも多くの出荷を頂き、多くの買人様にお買上 […]
秋から冬にかけては、寒くなるとともにいろいろな漬物を仕込み始める季節でもあります。 厳寒大雪の中で冬を越す長野県の食文化の中では保存の利く漬物は重要な食材で、当市場でも関連の品物がいろいろ出荷されてきています。 […]
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