北信州エリアだけでなく多くの山でとれるメジャーな山菜であるワラビですが、調理の時にはその穂先は取って捨ててしまいます。 でも出荷時点ではまだ付いたままですので、知らない人が遠めに見れば花がついているように見えな […]
最近の出荷物の中で、いい色をした薬味系の根菜?を見かけました。 まるでオモチャのようにも見えますが、何とも初夏らしい鮮やかな色合いですね。 あさつきも美味しそうな色合いですが このニンニクは美味しそうというより […]
この季節は山々も新しい芽吹きが美しい季節ですが、市場の中でもこの季節は奇麗で鮮やかな緑がいろいろ映えてます コシアブラ、パックに入っているのが多く分かりにくいですが、緑がとても鮮やかです キネギと分類されますが […]
今の季節は山菜の出荷が多いですが、天然物だけあって、大きさや数量が揃っていることが少ない山菜が結構あります。 山ウドは量が多く出ているのは中サイズで大サイズはまだ少な目です かわいい小サイズも時々見かけます。 […]
例年より早く桜が開花するなど、今年は季節が早く進んでいるようで、今が旬の山菜も例年より早めに色々出てきています。 そしてだんだんと地物青果のシーズン本番が近づいてくるわけですが、そういった時期の買い付け販売を見 […]
全国の市場は5月6日辺りからは普通に営業していましたが、世の中の多くの会社は今秋10日から本格稼働し始めたところが多いのではないでしょうか。 そういった世間情勢が関係あるのかどうかわかりませんが、先週末を挟んで […]
弊社は青果市場ですが野菜や花の苗も扱っていることは時々ご紹介しています。 最近もいろいろ花が出てきていますが、もう夏向けの花の苗も出てきているようです。 分かりにくいかもしれませんが、右と左で色違いです。 こち […]
春先から栽培物の根曲り竹が出始めていましたが、北信州では珍しい孟宗竹も出始めています。 今年は温かくなるのが早く、南信州エリアでは天然の孟宗竹も終盤になってきていますが、北信州エリアではまだ期待できそうです。 […]
今は春の山菜の出荷が盛んですが、出荷されてくる品物を見ていると、出荷される方々の想いを感じる時があります。 やはり自然を相手にしての日々の作業となりますのでいろいろ大変なことも多いかと想像しますが、こういう出荷 […]
今年もゴールデンウィークが始まっています。 ただ、新型コロナウィルス感染症のお陰で今までとは違うゴールデンウィークになっている方が多いかと思います。早く以前のようなゴールデンウィークになって欲しいものですね。 […]
各種お問い合わせ先のご案内・市場見学申し込み・お問い合わせフォーム