市場からのご案内

この季節の野菜というと濃い緑系を思い浮かべる方も多いかと思いますが、それ以外の色も数々あります。 その中でも、ちょっと目立つ黄色系の食べ物をご紹介します。 これは「まくわうり」です こちらも「まくわうり」ですが […]

夏のピークを過ぎ、桃の出荷も後半戦に差し掛かり始め、ますます多くの種類が出荷されてきています。 その中でも多く出荷されてくる品種の一つである黄金桃についてのちょっとしたウンチクをご紹介します。 これはどちらも同 […]

夏野菜の代表であるナスの中でも、スーパーでもよく見かけるのは長ナスですね。 でもここ北信濃では丸ナスも多く作られていて、長野県の特に北エリアの郷土料理である「おやき」でも定番メニューで使われているなど、特産品の […]

先日に続いてかぼちゃとその仲間たちをいろいろとご紹介します。 今の季節はかぼちゃの収穫期ということもあり、またかぼちゃの仲間もいろいろあるので、それらを合わせると結構な量が市場をながれていきます。 これは「コリ […]

カボチャは冬至に食べられることが多い等、秋から冬の食べ物のようにも思われているかもしれませんが、収穫の旬は実は今なのです。 収穫した後に追熟させて秋から冬に食べるのが美味しいため、収穫シーズンよりも暫くたってか […]

例年、お盆前のこの時期に開催される花市が、今年は今日１１日に開催されました。 コロナ禍で帰省してくる人も少ないと思われますが、それでもしっかりとご先祖様をお迎えする重要なお供えとして活躍するのでしょうね。

暦の上では残暑の季節となったものの、まだまだ毎日暑い日が続いています。 ただ、さすがに夕方日が暮れてくると、信州ならではの気温や湿度となってきますので、それでも都会にお住いの方々よりは爽やかに過ごせているのかも […]

夏には多くの野菜が生育し出荷されてきていますが、南国イメージの強いゴーヤも意外と多く出荷されてきています。 ゴーヤは市場的な品名では「レイシ」となっていて、「ゴーヤ」「ゴーヤー」という呼ばれ方は人気沖縄料理の「 […]

盛夏の候、暑中お見舞い申し上げます。 オリンピックの盛り上がりで、ただでさえ暑い日々がさらに熱くなっていますが、市場でも多くの出荷品で盛況となっていて、暑さに負けずに頑張っています。 朝になると地元の農家さんの […]

ネクタリン、桃、などいろいろ出てきていますが、プラムもいろいろな種類が出てきていて、店頭ではどれを買おうか悩んでしまいそうです。 とにかく色鮮やかですね！ これは「紅りょうぜん」という品種です これは「菅野中生 […]