市場からのご案内

本日は胡瓜のプロフェッショナル・株式会社ときわ研究所 の方をお招きし、 胡瓜の圃場講習会を開催しました！✨ 午前・午後の2部制で、生産者の皆さんにじっくりと学んでいただきました。 株式会社ときわ研究所は、胡瓜を […]

今年も始まりました、地元産の胡瓜出荷！ シャキッとみずみずしくて、暑い日には最高の一本。 お祭りの屋台で、棒に刺さった冷たい胡瓜をガブリ—— そんな夏の風景が思い浮かびますね🎐✨ その胡瓜を毎年、誰よりも早く出 […]

ピンと張った鮮やかな緑。 シャキッとした歯ごたえに、やさしい甘み。 今、まさに最盛期を迎えている”サヤインゲン”が、 飯山中央市場にも届いています🌿✨ 農家さんが朝一番に持ち込んだ新鮮なサヤインゲンを 私たちが […]

飯山中央市場では先週から露地ズッキーニの出荷が スタートしました。 ツヤツヤで、みずみずしくて、クセがなくて 料理しやすいのがズッキーニのいいところ！ 炒めても、焼いても、揚げても、サラダでも◎ 夏の食卓にぜひ […]

暖かくなり売り場に苗が並ぶ季節になりました。野菜や花 の様々な種類の苗が、毎日市場の売り場を彩っています。 これから、農家さんや、お店に行きお客さんに届く苗です。 成長が楽しみですね♪ 良い苗選びのポイント🌱 […]

飯山中央市場（株）果実部のご協力により、 立派な苗売り場が完成致しました！ ありがとうございます😊 去年までのテントよりだいぶ広くなりまして、 快適にお選び頂けます。 ぶなの駅で取り扱う苗は、 丈夫で育ちが良く […]

春の食材、菜花の出荷が始まっています。 菜の花の、つぼみと花茎、若葉をナバナ（食用に品種改良された物）と言います。 咲く前のつぼみの状態だと、とても美味しい食材、栄養素も豊富です。 （カロテン、ビタミンCが豊富 […]

4月に入り雪の下人参が多く市場に入荷しています。 秋に収穫せず豪雪地の大雪の下で熟成された人参は、 人参特有のくせが消え糖度がましてとてもおいしい 人参になります。 🥕美味しい人参の選び方🥕 ・葉がついていた部 […]

雪がとけ春の訪れと共に、温かい日が増えてきました。 市場では、春一番の食材「ふきのとう」の出荷が増えてきています。 独特な苦みが美味しく、フキみそや天ぷらにして 食べるとおいしいです。 春を楽しめる食材、ぜひ一 […]

＼優秀賞いただきました！⚾／ 今年もいいやま雪まつりで行われている雪像コンテストに参加しました。 今年は初めて優秀賞をいただくことが出来ました！ 雪像名は『夢』 コンテストテーマである『ギフト』から去年、日本中 […]