渋柿の皮を剥いて干して甘くなった干し柿はこの季節に多く流通し、長野県南部の飯田市界隈のブランド「市田柿」が有名ですが、ここ北信州でも干し柿は作られています。
毎年この時期には地元産の干し柿が出荷されてきますが、中には市田柿に負けないような美味しそうなものも出荷されていますので、ぶなの駅などの産直品が並ぶ店舗で探してみては如何でしょうか。
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