市場からのご案内
かぼちゃもいろいろ（２）
2021.08.15
商品・産地紹介
先日に続いてかぼちゃとその仲間たちをいろいろとご紹介します。
今の季節はかぼちゃの収穫期ということもあり、またかぼちゃの仲間もいろいろあるので、それらを合わせると結構な量が市場をながれていきます。
これは「コリンキー」という、生食ができるカボチャです。
これは「そうめんかぼちゃ」あるいは「錦糸瓜」とも呼ばれ、茹でると本当にソーメンのようになり、その色が黄色なので文字通り「錦糸」のようでもある、調理が一段と楽しめる逸品です。
そしてこれは以前もご紹介した「丸ずっきーに」の黄色版です。