市場からのご案内

雪の下から

4月に入り雪の下人参が多く市場に入荷しています。
秋に収穫せず豪雪地の大雪の下で熟成された人参は、
人参特有のくせが消え糖度がましてとてもおいしい
人参になります。

🥕美味しい人参の選び方🥕

・葉がついていた部分の断面、ここが大きすぎず、中心にあるもの。
　茶色くなって　いないもの。

・葉付きのものは、葉先まで活き活きとしていて萎れていないもの。

・表面にツヤがありオレンジ色が濃いものを選びましょう。
　　（色の濃いものはβカロテン豊富）

・きれいな三角形でほっそりと長いもの。サイズよりずっしりと重いもの。

 

お知らせ一覧へ