市場からのご案内
ワラビの花
2021.05.25
商品・産地紹介
北信州エリアだけでなく多くの山でとれるメジャーな山菜であるワラビですが、調理の時にはその穂先は取って捨ててしまいます。
でも出荷時点ではまだ付いたままですので、知らない人が遠めに見れば花がついているように見えなくもないですが、それが集まるとなかなか見ごたえがあります。
市場でもあまり見かけない光景でしたので、ご紹介します。
このような感じで束ねられて寝かされた状態で出荷されてくるのがほとんどですが
立った状態で束ねられると、まるで花束のような様相ですね