農家を訪ねて

飯山中央市場は、農家さんとともに歩み地域社会と農業の発展をともに考えることを大切にしています。
農家さんへのインタビューを通して美味しい野菜や果物の秘密をお届けします。

飯山市を代表する野菜といえば、緑色が鮮やかな「グリーンアスパラガス」。アスパラガスの出荷量は長野県が全国２位。その中でも飯山市は県内有数の産地です。飯山市でアスパラガスを栽培する江口さんを、飯山中央市場野菜部　渋川が訪ねました。

長野県のリンゴの産地の中でも最北端に位置する中野市。標高が高く寒暖差があることから色付きがよく、見栄えのするリンゴは贈答用などでも多くの引き合いがあります。中野市でリンゴ農家を営む「傳田果樹園」を訪ねました。

かつては飯山市で盛んに栽培されていた「羽広山ダイコン」。栽培する農家が減少し、一時は途絶えそうになりましたが、生産者の地域への思いがこのダイコンを復活させました。飯山市で羽広山ダイコンを作る「江口ファーム」を訪ねました。

長野県内でも有数の果物の産地として知られる須坂市。扇状地で水はけのよい土壌、また降水量が少ないことから、果樹栽培にとって理想的な環境と言えます。初夏の太陽が降り注ぎ、カッコーの鳴き声がこだまする中、桃農家の丸山さんを訪ねました。

日本でも消費量が伸び続けている西洋野菜のズッキーニ。長野県は生産量が日本一で、中でも北部の飯山市と木島平村は主要な産地です。木島平村でズッキーニを栽培する「合同会社農業が好き石川農園」さんを訪ねました。

「桐箱に入るようなシャインマスカットもつくることができるけれど、そればっかりじゃなくて、地域の方にも食べていただけるようなブドウを作りたい」そう話してくださった、シャインマスカット農家の小林さんを訪ねました。

「うちはね、なんと言っても『土』づくりなの」そう話してくださった、ベテランきゅうり農家さんを訪ねました。

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