市場からのご案内
かぼちゃもいろいろ
2021.08.13
商品・産地紹介
カボチャは冬至に食べられることが多い等、秋から冬の食べ物のようにも思われているかもしれませんが、収穫の旬は実は今なのです。
収穫した後に追熟させて秋から冬に食べるのが美味しいため、収穫シーズンよりも暫くたってからが食べごろシーズンになるという、ちょっと一風変わった蔬菜です。
種類もいろいろあります。
これは栗エビスと呼ばれるカボチャですが、店では一番多く見かけるかもしれません。
これは「ロロンかぼちゃ」ですが、まるでラグビーボールのような形ですね。
これは「長かぼちゃ」で、いろいろな種類もあるようです。