市場からのご案内
干し柿
2021.12.09
商品・産地紹介
干し柿は長野県南部の市田柿が有名ですが、当市場にも多少出荷されてくることがあります。
長野県南部は晩秋の朝になると天竜川の川霧で一面覆われ、その川霧が美味しい干し柿を産んでいると言われていますが、飯山エリアでも晩秋は千曲川の川霧に覆われることが多く、同じような気象条件が干し柿作りに向いているのかもしれません。
干し柿は長野県南部の市田柿が有名ですが、当市場にも多少出荷されてくることがあります。
長野県南部は晩秋の朝になると天竜川の川霧で一面覆われ、その川霧が美味しい干し柿を産んでいると言われていますが、飯山エリアでも晩秋は千曲川の川霧に覆われることが多く、同じような気象条件が干し柿作りに向いているのかもしれません。