市場からのご案内
雪の下にんじん
2026.03.09
商品・産地紹介
津南産「雪の下にんじん」の出荷が始まりました🥕
津南町は雪がとても多い地域で、冬の間は畑が雪にすっぽり埋まっています。
収穫する時は、まず ユンボ（重機）で畑の上の雪をどかし、その下からにんじんを掘り出します。
雪の中からにんじんを探して収穫する、雪国ならではの作業です。
雪の下にんじんの特徴は、
冬の間そのまま畑で越冬させることで、寒さから身を守ろうとして糖分を蓄え、
甘みがぐっと強くなることです。
にんじん特有のクセも少なく、
甘くて食べやすいのも魅力です🥕✨
近場だといいやまぶなの駅
にも置いてあります。
見かけたら、ぜひ買ってみてください♪
