市場からのご案内

紅花いんげん

皆さんお久しぶりです。
すっかり寒くなってきましたね❄️
朝の市場も「寒っ…」が合言葉になってきました。

今日紹介するのは #紅花いんげん。
鮮やかな色合いがきれいで、
#煮物、#胡麻和え、#おひたし…何にしても安定の優等生です。
個人的には、さっと茹でてそのまま食べるのもおすすめです😋

ただ近年は、年々気温が上がってきていて、
気候の影響で花がうまく咲かず、
紅花いんげんの入荷も少しずつ減ってきています。
見かけたら「おっ、来たな！」と思ってもらえる野菜です。

そして久しぶりの 佐藤さん。
今日は紅花いんげんの検品担当。
ひとつ、またひとつ…
1粒1粒を真剣な表情でチェック。
その姿はまるで“いんげん鑑定士”。
話しかけづらいほどの集中力でした👀

一年中現場を支えてくれている佐藤さん。
今年も残りわずかですが、
体調に気をつけながら、最後まで一緒に頑張っていきましょう💪

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