市場からのご案内
コンニャク芋
2022.05.03
商品・産地紹介
以前も種長芋をご紹介していますが、この季節になると種芋がいろいろ出荷されてきて、市場を賑わせています。
その中でも珍しいものでは、コンニャク芋があります。
コンニャクは群馬県下仁田方面が有名で、長野県内でも南信方面で作られることが多いですが、ここ飯山でも栽培されているようで、時々出荷されてきています。
冬になると一旦掘り出して越冬させて、また春に植えて育てるという繰り返しで、大きくなるまでに数年かかる代物です。
これは3年目くらいになるのでしょうか。結構大きいですね。
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