晩秋の葉物

秋本番となり、出荷物も様変わりしてきていますが、北信濃で秋の葉物と言えば野沢菜を思い浮かべますが、それ以外にも出荷されてくるものがあります。

寒くなると鍋が恋しくなってきますが、シャキシャキした水菜は美味しいですね
同じ水菜でも、こんな色のものもあります。鍋が華やかになりそうですね。
遠くから見ると「珍しい葉物」かと思ってしまいますが、実はタマネギの苗です。この時期多く出荷されてきます。
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りんご午後市は11/9~

秋も深まり、標高の高い山からは積雪の便りも届いていますが、そうなるとリンゴもいよいよ晩生種が登場し始める時期です。

今年も11月9日を皮切りに りんご午後市が開催されますので、多くの荷主様、買人様のご参加をお待ちしております。

日々の出荷量も順次増えてきています。
ここ数日はシナノゴールドが増えてきていますが、午後市の頃は ふじリンゴが主役になります。
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秋の蔬菜(番外編)

今回は普段はあまり見かけない、見かける機会も少ない秋の蔬菜をご紹介します。

普通のトウモロコシ(スイートコーン)とは違う爆裂種(ポップコーン)という種類のものを干して乾燥させたもので、これを炒めると美味しいポップコーンになります。
これは「なつめ」、当市場でも滅多に見かけないものです。
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秋の蔬菜(その2)

今回は秋の蔬菜の続編をお送りします。

前回は緑の葉や花といった地上に育ったものを食用とする蔬菜でしたが、今回は地中に育ったものを食用とする芋類の中でも主に秋に収穫されるものについてご紹介します。

馬鈴薯は夏になると出荷量が多くなりますが、里芋は秋になると出荷量が多くなります。
春先に植えた芋の周りに子供の芋ができる形で前出の写真のような芋が子芋として収穫されますが、この写真の親芋(最初に植えた芋)も食用にもなります。
そして、これは大和芋ですが、やはり秋になると出荷量が増えてきます。
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秋の蔬菜(その1)

暑い秋が一段落し、秋らしい季節がやっとやってきた感がありますが、

出荷されてくる蔬菜も秋野菜が日々増えてきています。

今日は緑色の葉を持った秋の蔬菜をご紹介します。

北信濃界隈では、この野沢菜は秋~冬にかけての風物詩にもなりますね。
カブも秋になると多く流通する季節野菜の一つですね。
そして意外なところでは、年間を通してスーパーで見かけるカリフラワーも秋~冬にかけてが旬の蔬菜です。
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洋ナシ?

今は秋の果物がたくさん出荷されてきていて、果物好きには嬉しい日々ですが、似ているものの簡単には食べれない果物も中にはありますが、見た目は鮮やかで、やはり見ているだけでも気持ちが明るくなってきます。

これはラ・フランス、いわゆる洋ナシの一種ですね。
そして、これはマルメロ、「西洋カリン」とも呼ばれ、熟すと良い香りが漂いますが、生食には適しておらず果実酒やハチミツ漬けに利用されます。
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ゴボウとネギ

秋の蔬菜もいろいろありますが、今回は丈の長いものをご紹介します。

これは「常盤ゴボウ」です。市内の常盤地域の特産で味が非常に濃くて美味しい逸品です。まだ出始めで細目ですが、これからだんだんと立派な太さの物が増えてきます。
ネギも多くの農家さんから出荷されてきていて、これから鍋の季節には欠かせませんね。

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リンゴ本番間近

それなりに朝の気温が低くなりはじめ、だんだんと秋を体感することが増えてきましたが、出荷される果物でも季節が進んでいることを感じられるようになってきています。

最近はこれからが本番となるリンゴの出荷が種類や量ともに増えてきていて、今年も11月頃よりリンゴ午後市が始まりますが、それが近いことが感じられます。

秋映の出荷もだんだん増えてきています。
シナノスイートの出荷も始まっています。
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ぶどう色々(その2)

先日に続いて、メジャーではないものの一度は食べてみたいと思わせるような惹かれるブドウについてご紹介したいと思います。

これは「サニードルチェ」という品種で、さっぱりと甘く、やはり皮ごと食べられます。
これは「クイーンニーナ」という品種で、まだまだ出回る数量は少ないので、是非一度食べてみたいところですね
これは「ベニバラード」という品種で、比較的糖度が高く、やはり皮ごと食べられます。
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秋の果物いろいろ

秋は果物の季節で、いろいろな種類の果物が出荷されてきています。

やはり多いのは桃、ブドウ、リンゴなどになりますが、他にも美味しいそうな果物が主力の陰でしっかり自己主張しているのを時々見かけます。

これは「シナノパール」というプラムで、プラムの中でも最も晩生種でかなり甘い逸品です
イチジク(無花果)も時々見かけます
これは「ポポー」という果物で、寒さにも強いことから時々ここでも見かけます。

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