秋の蔬菜(その1)

暑い秋が一段落し、秋らしい季節がやっとやってきた感がありますが、

出荷されてくる蔬菜も秋野菜が日々増えてきています。

今日は緑色の葉を持った秋の蔬菜をご紹介します。

北信濃界隈では、この野沢菜は秋~冬にかけての風物詩にもなりますね。
カブも秋になると多く流通する季節野菜の一つですね。
そして意外なところでは、年間を通してスーパーで見かけるカリフラワーも秋~冬にかけてが旬の蔬菜です。
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