むかご

今朝の飯山は雨が降る寒い朝でしたが、次第に雨があがり晴れ間がでてきて気温も22度程と気持ちの良い秋晴れとなりました。だんだんと季節が進んでいるのが感じられる朝でした。

出荷されてくる蔬菜もだんだんと季節が進んできているようです。

これは「むかご」という、山芋の葉の付け根にできる球芽で、これからが旬です。
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