秋らしい蔬菜

「蔬菜(そさい)」という言葉は一般には馴染みが薄いと思いますが、農業関係者や市場・小売り関係者は広い意味で野菜類・草木類等を表す言葉として使っています。

最近は季節が進んで秋らしい蔬菜が増えてきていて、今日もいろいろ出荷されていましたので、いくつか紹介します。

ご存知「栗」、出荷量も日に日に増えてきています。
これは「ハゼモロコシ」、これを炒めるとポップコーンができます。「爆裂種」という呼び方もありますが、ポップコーンを作ったことがある人はイメージできますね。
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